Afrikaanse hapjes

    
Kipkluifjes met kruidige pindakorst
Gefrituurde eieren (Waina)
Gestoomde bonenkoekjes (Moin-Moin)
Gestoomde bananenkoekjes(Ukpo)
hartige pindakoekjes gevuld met waterkerssalade Kuli-kuli)
Bananenchips
Cassavechips
Broodvruchtchips
Yamchips
Kerriespiesjes (Sosaties)
Gebakken banaan
Crackers met avocado-paté

Afrikaanse gerechten:

Salades:

Sinaasappelsalade met olijven en kaneeldressing
Bananensalade
Ethiopische koolsalade

Warme gerechten:

Schapenvlees met oogbonen en pompoen
Nigeriaanse vleesstoofpot
Vis & garnalen met spinazie-kokossaus
Tilapia in mango-tomatensaus
Gekookte gele rijst
Yam fufu (puree van yams & zoete aardappel)
Maïs-bonenpot
Gebakken kikkererwten met okra’s


Bijgerechten:

Bonenbrood
Chapati’s
Kaaps-Maleise Dhal (Yoghurt met kruiden)
Ingelegde wortelen
Kerrie-tomatenchutney
Gefrituurde cassaveMaisbrood

Nagerechten:

Afrikaanse vruchtensalade met kokos
Gebakken dadels met amandel gevuld
Wortelhalva
Bananenroom
Zoete cous-cous


Welkomsdrankjes:

Citroengrasthee
Watermeloensap
Gemberbier
Bananenbier
Amandelmelk

terug